Base para Helado Artesanal

Base para Helado Artesanal Vainilla

POR BOLSA

COSTO POR BOLSA: S/26.00

RINDE: 40 A 41 BOLAS DE 55 GR

COSTO POR BOLA: S/ 0.13 + 0.33 (DEMÁS INSUMOS)

*TOMANDO EN CUENTA 40 BOLAS

PRECIO MINIMO POR BOLA: S/ 2.5

VENTA POR BOLSA: S/100.00 SOLES

GANANCIA POR BOLSA S/81.60

% MARGEN BRUTO: 81.6% DE VENTA TOTAL

POR CAJA DE 25 BOLSAS

COSTO POR CAJA: S/520.00

RINDE: 40 A 41 BOLAS DE 55 GR

COSTO POR BOLA: S/ 0.13 + 0.33 (DEMÁS INSUMOS)

*TOMANDO EN CUENTA 40 BOLAS

PRECIO MINIMO POR BOLA: S/2.50

VENTA POR CAJA: S/ 2000.00

GANANCIA POR CAJA: S/ 1632.00

% MARGEN BRUTO: 81.6% DE VENTA TOTAL

Observación:

Al % de margen bruto, hay que descontar gastos de energía, alquiler del local, personal etc que puede reducir 35% al 45%.
Al vender más presentaciones como: helados con licor, helados con toppings, helados tricolor etc. el incremento de ventas puede subir un 30% al 45%.